RESEP TONGSENG KAMBING

Hehe gimana kabarnya gaes?

Semoga selalu sehat ya... Aamiin.

Oh iya gaes kayanya hari ini dan seterusnya gue bakal fokus ngeblog nih, haha oh iya dan yeah today i will share about receipe...

Resep Tongseng Kambing

Mungkin sebagian orang belum pernah mendengar istilah tongseng kambing, tapi kali ini gue bakal ngejelasin nih buat kalian.

Jadi tongseng kambing adalah makanan yang cukup terkenal khususnya di daerah yogyakarta, karena memang disana banyak orang yang menjajakanya.

TONGSENG KAMBING

Alhamdulilah hasil belajar dari google dan referensi beberapa artikel tentang masakan, akhirnya jadi juga deh... 😊

Yeah walaupun pada akhirnya gue gak makan masakannya karena memang gak doyan daging kambing, hmmm tapi setidaknya bangga dong bisa masakin tongseng kambing untuk abah 🤣 apalagi ketika masakannya dipuji ENAK... 🤭 kan jadi effort tersendiri buat yang masakin haha.

Okay to do point aja jadi intinya disini gue bakal sharing ke kalian gimana caranya bikin 'Tongseng Kambing'  

Bahan : 

- Daging kambing 500gr

- Kol 5 lembar potong serasi

- Daun bawang 2 batang

- Tomat iris-iris

- Kecap Manis

- Cabai merah 5 biji / sesuai selera

- Bawang merah 5 siung iris tipis-tipis

- Minyak untuk menumis

Bumbu Uleg :

- Bawang merah 8 Biji

- Bawang putih 5 Biji

- Kemiri 5 Butir utuh 

- Ketumbar 1Sdt

- Jahe sedikit

- Kencur sedikit

- Kunyit 1ruas jari/ 3cm

- Lada ½Sdt

- Garam secukupnya

Kuah Tongseng :

- Santan cair 500ml

- Serai 

- Salam

- Daun jeruk

- Lengkuas

Cara Membuat :

- Rebus dan potong dadu daging kambing

- Tumis BUMBU ULEG  hingga harum, kemudian masukan KUAH TONGSENG lalu aduk-aduk supaya santan tidak menggumpal, setelah mendidih angkat sisihkan.

- Tumis irisan bawang merah, irisan cabai dan irsan kol, lalu beri kecap manis

- Lanjut masukan daging kambing dan aduk-aduk hingga kecap merata

- Setelah itu lanjut siram dengan kuah tongseng yang sudah matang tadi.

- Terakhir masukan irisan tomat dan daun bawang.

TONGSENG KAMBING SIAP DIHIDANGKAN...

Selamat mencoba teman-taman... Hehe

Oh iya gaes, sedikit tambahan ini adalah first time gue bikin tongseng kambing loh, tapi alhamdulilah berjalan lancar dan rasanya juga tidak mengecewakan.

Ini adalah foto gue saat proses memasak tongseng wkwkwk maap ye, penulisnya buluk alias udah tak secantik jaman masih gadis haha malah curcol.

Oke deh Sekian, jangan lupa mencoba...